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6月18日德昌端午节火爆场面将至,众多中草药先让你辨认,药膳宴等你品尝
2018-05-24 10:29:57   来源:大凉山   

端午节是德昌各族群众参与度最高的节日,以前仅是民间习俗,今年德昌县委县政府借节日弘扬中华民族传统文化,助推凉山全域旅游,精心打造西昌后花园,因此今年6月18日的德昌端午节一定非常有特色,值得期待。

这里回放一下去年的德昌端午节,以便到德昌旅游的人们,无论买药、?#20309;鎩?#25668;影、走亲访友的,都能有个大概的了解。

下面这张图是2017年的德昌端午节现场,热闹吧!

6月月18日德昌端午节火爆场面将至,众多中草药先让你辨认,药膳宴等你品尝

2017年端午节, 也就是去年的5月30日,各乡镇的数万各族群众纷纷涌入德昌县城,买卖草草药,这草那药让满城药草飘香。实行交通管制的新华街和广场路?#20808;?#20204;摩肩接踵,德昌傈僳族和彝族穿着节日盛装,县城盛满了民族风情。端午节是德昌县最盛大的节日,也是各族群众共同参与人数最多的节日,这是一个县的群众大赶集的日子。

6月月18日德昌端午节火爆场面将至,众多中草药先让你辨认,药膳宴等你品尝

6月月18日德昌端午节火爆场面将至,众多中草药先让你辨认,药膳宴等你品尝

德昌是四川省傈僳族人口最多的县,2016年底人口为6893人。德昌傈僳人300多年前迁入德昌后,主要以农牧业和狩猎采集为主,他们采集物沿袭到今天的主要有三类:一是中草药,二是?#21543;?#33740;,三是野蜂蛹。他们在《挖药歌》中唱道:“傈僳人儿啊,结伴去挖药,背个敞口?#24120;?#38148;把压肩窝。野鸡尾儿弯,弯?#23637;?#19971;山。苦树叶儿扭,扭摆过七沟。照着太阳光,去找龙胆草,扯到一窝后,再朝别处找。扯了龙胆草,又去挖茯苓,挖到一处后,又挖另一根。背篼装满了,太阳偏西子,刀子回刀壳,人该回家了。”德昌傈僳族端午节期间卖草草药是许多傈僳族人的重要?#24413;?#25910;入。

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买药的热闹场面

德昌端午节出售的中草药有?#20064;?#31181;,这里介绍一下德昌端午节最常见的中草药,下面的草草药名是当地群众的叫法,准确名称以专?#31561;?#22763;的为准:

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川芎

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防风

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最有特色的黑根儿

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黄精

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藿麻

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见肿消

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金龙胆草

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门冬

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牛膝

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泡参

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青当归

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青藤香

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苕叶细辛

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土琴蜂泡酒

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小血藤

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小洋参

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悬崖燕窝

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?#21543;?#33583;苓

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?#21543;?#22825;麻

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一枝箭

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六寒草

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石斛

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纽子七

今年6月18日中午德昌县将准备150桌药膳供游?#25237;?#39184;,价格是498-598元一桌,能供10人用餐,下面是药膳标本:

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2018年端午节药膳宴菜品样品

有关部门已经对菜品进行了一一审订。虽然民间药膳吃法由来已久,但德昌县为了食用药膳安全,还是请中医副主?#25105;?#24072;进行了把关。

黑根儿炖鸡在德昌家?#19968;?#25143;都是习以为常,然而在?#29976;?#20844;里外的西昌,许多人还不知其炖鸡十分美味,这次将重点推出。据医师介绍:“黑根儿药名叫威灵仙,全国各地均有产,品种?#27493;?#22810;,主要作用是祛风除湿,通络止痛。”

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2018年端午节药膳宴菜品样品

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黑根儿药膳,德昌城乡最常见的药膳,味特香

德昌县有2248平方公里,区内主要居住有汉、彝、傈僳族,人口22万人。德昌位于西昌市和攀枝花市之间的富饶的安宁河流域,是西昌市后花园,县城距西昌城仅55公里。其出产丰富,气候宜人,是瓜果之乡,是康养之地。县城海拔1380?#31069;?#20301;于安宁河台地上。

德昌新石器时代便有人类居住,2007年曾发?#20013;?#22810;新石器遗址。是战国至西汉时期邛人的聚居地,至今境内还有许多邛人墓葬——大石墓,王所大石墓群为国家一级保护单位。县城所在地是古南方丝绸之路上的重要驿站。当地有着深厚的历史?#33258;獺?/p>

今天德昌县的汉族主要是明代军屯移民和清代康熙年间移民的后裔,几百年间全国各地不同的端午习俗传到了这里,并不断交融,形成了今天的端午习俗,至今德昌民间依然保留着吃粽子、挂菖蒲、悬陈艾、搽雄黄?#39057;认?#20439; 。

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2003年6月,德昌县南山傈僳族乡大田湾的的姑娘们上山挖药回家洗药上街卖药

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擅长采草药的傈僳族群众是端午节靓丽的风景,注意她们面前黑黑的草草药便是黑根儿

而居住在德昌二半山上的傈僳族,每年到农历四月二十八,他们总会祭献药王,这就是傈僳族的药王节。五月初一到初五他们相约上山采药,并有独特傈僳族药膳。上世纪八十年代以后,傈僳人端午节期间要把草草药背到乡场?#32479;?#37324;出售以换回钱粮维持生活。渐渐地,德昌的端午节与傈僳族的药王节交织在一起,习俗便与外地端午节不同。

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姑娘在秀黑根儿

进入21世纪之后,德昌县城端午节形成了中草药市,特别是五月初五,各乡镇数万各族群众纷纷挖药卖药买药,德昌县城中草药飘香。德昌海拔适宜?#21442;?#29983;长,草草药资源十分丰富。这个节日期间常卖的药物有:燕窝、党参、泡参、茯苓、当归、黑根儿、重楼、黄姜、石斛等?#20064;?#31181;草药。傈僳族、彜族同胞还穿戴鲜艳的节日盛装出售中草药,让药市更加富有民族特色。端午节城乡的各族群众家?#19968;?#25143;忙于制作端午药膳,场面十?#32959;?#35266;。

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1999年德昌端午节现场

美好的独特的药膳总得大家一起品尝,德昌县委、政府组织这次端午节活动,在德昌古建筑魁星阁处除了这养生药膳外,大?#19968;?#33021;购买到许多功效各异的“草草药”,还有许多优质农特产品展销,地方美食也将满足人们品尝,还有精彩的傈僳族非遗展演让你目不暇接。

附2018年德昌端午药膳食疗效果简介:

1.山当归(杏叶防风)、枸杞子炖鹅:具有滋补肝肾,温中暖胃的作用,兼有益气除湿食疗效果。

2.党参、牛蒡根炖猪蹄:具有健脾养血,强壮骨骼,美容养?#23637;?#25928;,兼有解毒散热的食疗效果。

3.黑根(威灵仙)、小白参(小玉竹)炖鸡:具有温中益气,养阴生津作用,兼具祛风通络的食疗效果。

(文/图 宋明 熊国秀)

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