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北赤村围绕苹果做文章、因地制宜强优势—— 延长产业链 提升附加值
2019-07-15 10:04:20   来源:人民网-人民日报   

原标题:北赤村围绕苹果做文章、因地制宜强优势——

延长产业链 提升附加值(壮丽70年 奋斗新时代·脱贫攻坚乡村行)



   极目远眺,黄土高原千沟万壑,一直绵延到视野的尽头。北赤村就位于陕西宜川县云岩镇的旱塬上。

  村子254户858口人,地处偏远、崖陡沟深,山地贫瘠与山民贫困相伴而生,2014年全村贫困发生率达30%。

  “那时候,住着土窑洞、土坯房,一下大雨就胆战?#26408;?#30561;不着觉。”回忆起往昔的情景,村委会?#39749;?#23433;文忠连连摇头。

  当然,这?#38469;?#32769;黄历了。如今的北赤村变了:旱塬上果园一个连一个,苹果挂满枝头,敞亮的砖瓦房一排连着一排。是什?#21019;?#25104;了北赤村的巨变?同样是种苹果,一条延长的产业链让苹果身价翻了“筋斗”,村里人的光景越来越好。

  好资源为何没能鼓起钱袋子?

  走进北赤村果园,几位村民正拉出水管,忙着给果树浇水。“今年雨水少,我们自己浇!”村民李群刚对记者说。

  苹果是北赤村的“铁杆庄稼”。全村耕地3164亩,苹果就种了1880亩,人均两亩多果园。?#38485;?#22369;苹果树,却曾一度使村里人愁肠百结。

  “种了10多年,也没种出个名?#32654;础?rdquo;李群刚为自?#19994;?#26524;?#23433;?#30862;了心。“3亩苹果是20多年前?#20540;模?#26524;树老化,产量低、果品差,卖不上好价钱。”守着苹果园,过着穷日子,李群刚感到很无奈。

  宜川地处苹果优生区。安文?#23452;擔?#21271;赤村的地种庄稼不行,但适?#29616;?#33529;果,这里光照足,海拔高,昼夜温差大,产出的苹果个头大、颜色红、口感脆。好资源为啥没发展出好产业?“一家一户种植,品种杂乱,商品?#23454;停?#21334;得?#38469;?lsquo;原字号’,?#23721;杂?#23545;市场变化。”

  安文忠记得,上世纪90年代后期开始,苹果价格一路下跌,每斤从一块钱跌到三四毛钱,最后,成箱的苹果摆在马路边,8分钱一斤?#27982;?#20154;要,?#34892;?#26449;民挥泪砍了苹果树。

  市场风险抵不住,自然灾害也防不了。“浇不上水,防不了灾,只能靠天吃饭。”贫困户李社荣回忆,2015年夏天,果园遭受了雹灾,“最大的冰雹有鸡蛋大,好端端的苹果?#19994;?#27809;?#25628;?#30475;着真心疼!”那一年,一斤苹果只卖到五六毛钱,连本?#38469;?#19981;回来。“你算算,一亩果园要施?#30465;?#26494;土、套袋、压枝,投入都要五六千块,一年到头的?#37327;?#31561;于白费了。”

  不是没有想法。村里人也羡慕邻县人?#20540;?#22909;品种,四年就能挂果,个大质美,一斤能卖六七块钱。“可是挖掉老树,再换新树,投入从?#20137;?#26469;?”李群刚这样说。

  种苹果不行?#22836;?#33529;果。李社荣尝试当过商贩,北到内蒙古、南到江苏,好多地方他都闯荡过。去年11月,他拉了一大卡车的苹果到江?#31456;簦?ldquo;路上10多天,冒着风险,一趟下来虽然没亏本,但也没赚几个钱。”

  北赤村怎么脱贫?“?#27807;?#30596;准苹果。”安文忠语气肯定,“老天爷给了咱这片土地,不信它长不出‘摇钱树’!”

  新品种新?#38469;?#33853;地,老果园焕发青春

  面向市场,优化品?#36136;?#31532;一步。

  “过去只顾埋头种地,现在要抬头看市场,不换代不行啦!”北赤村?#29616;?#20070;李虎堂说。政府给补贴,合作社带动,村里的果园进入更新换代?#30446;?#36710;道,曾经风光的“秦冠”“红元帅”?#32469;?#31181;逐步淘汰。

  村民?#24378;?#20986;了市场门道。李群刚几年前改种了红富士,如今想法又超前一步:“普通红富士也不时髦了,‘烟富十号’全身红、卖相好、身价高,一斤能贵一倍,俺今年就种几亩试试。”

  新?#38469;?#20063;要跟上。扶贫工作队牵线,把延安的果树专家请进村,讲市场、?#24067;际酢?#26449;里的8名“土专家”扎根果园,培训课一场接着一场,水肥管理、疏花疏果、套袋着色,全程推进标准化。

  实施间伐,北赤村果园里掀起一场?#38469;?#38761;命。

  “刚开始肯定想不通,好好的果树砍了,谁不心疼!”李群刚说。?#38469;?#21592;上门耐心?#27493;猓?ldquo;果园好不好,看的是商品?#30465;?#26641;少了,果子质量好了,价高了,算大账划算。一块地肥力就这么多,你1亩种50株果树,透光性不好,伐掉一些树,才能质量取胜。”

  老李渐渐想通了,间伐两年后见到成效:果树少了,投入少了,品质好了,商品率提高到80%,一算账,亩收入增了一倍。“看来老经验不管用了。”现在他说起?#38469;?#22836;头是道。

  打好基础,为好苹果保驾护航。李社荣?#19994;?#26524;园撑起了防雹网。“政府给?#27807;那?#35013;上这个网,相当于给果园戴了个安全?#20445;?#20877;不怕雹灾了。”

  一条渠道把水引到村里,1000多亩果园不再靠天吃饭。贫困户薛李鹏感叹:“过去一到大旱,村里人都急得到处?#23452;?#20174;山上肩挑车拉,也顶不上多大用。现在碰上缺水,一根‘小白龙’抽水就能解决难题。”

  新品种、新?#38469;?#33853;地,北赤村的老果园焕发生机。

  过去论斤卖,如今论个卖

  旱塬上长出了好苹果,可怎么能卖上好价钱?

  “靠一家一户单打独斗,难!村里自己上产业项目,也难!”安文忠坦言。

  政策扶持,云岩镇建起一座气调冷库,辐射周边十里八乡,让苹果实现了错季上市,北赤村的果农也受了益。

  “入不入库,差别可大着呢。”村民?#24067;?#31077;说,苹果一般10?#36335;?#38598;中上市,到春节前后价格能高几毛到一块钱。“冷库保?#21183;?#26368;长6个月,贫困户存储不花一分钱,抢个好行情,相当于多种半亩树!”

  一条现代化选果生产线,通过分级、分拣,也让苹果身价倍增。在镇里的选果车间里,一个个苹果在流水线上经过冲?#30784;?#20998;拣、打扮、装箱,运往全国各地。副镇长王涛测算,通过分级销售,一亩苹果能增收20%左?#25671;?/p>

  “过去论斤卖,如今论个卖,一个苹果能卖到20块钱!”李社荣想不到,自?#19994;?#33529;果成了城里人的礼品,“过去大的小的?#40644;?#21334;,肯定卖不上价,?#21335;?#29616;在,质量指标就有30多个,不单看大小、颜色,?#25346;?#30475;糖分、口感,差别大着呢!”

  ?#27426;?#25299;宽新渠道。村民李和平2017年尝试通过微信卖苹果,少了中间环节,利润高了一块,去年卖了7万多块钱。在村外不远的物流集散地,他隔三差五就要开着三轮车,装着?#29976;?#31665;苹果往各地发快递。

  好苹果?#25346;?#26377;好商标。县里统一推荐品牌,在全国大中城市发展苹果直销窗口、专卖店103个。李群刚说:“市场还是认商标,自?#26680;?#24471;再好?#27982;挥茫热?#21681;这片的苹果,打上‘塬上喜家岭’的牌子,一斤至少贵5毛钱。”

  从种苹果到做果片果汁,产业链向深加工延伸

  在县城里的三物农产品有限责任公司,一条苹果脆片生产线开足马力,只见一排排苹果沿着传送带送进冲洗槽,随着水花起舞,苹果翻着跟头被冲洗干净,再送到削皮桩上,不到5秒钟,就完?#19978;?#30382;、去核,切成厚度相同的苹果片。

  “一个苹果分解开,靠加工增值,果农至少多赚三毛钱。”三物农产品公司总经理李江说,这里苹果品质好、无污染,糖度高达15.9%,做蜜饯都不需要加蜂蜜,硬度适合深加工。除了苹果脆片,公司还加工酵素、果脯等产品,下一步打算做附加值更高的苹果牙膏、苹果面膜等。“一年消化1万吨苹果,贫困户的优先?#23637;骸?rdquo;

  有了加工企业托底,安文忠感到苹果产业更踏实了:“深加工对果子外观要求不高,村里每年收获的苹果有不少是等外果,质量不错,卖相不好,有企业?#23637;海?#25910;入又能提升一截。”

  在市场里摸爬滚打出来的北赤村人,思路越来越开阔,要把苹果“种出花”:还打算在苹果里注入“文化含量”。“不光要卖苹果,?#27807;?#35201;‘看苹果’。”安文忠神秘地对记者说。

  邻村的乡村游搞得有声有色,安文忠看着心里痒痒,他在谋划一盘大棋:北赤村离黄河壶口风景区不远,村里的果园也是旅游资源。“你瞧,春天,满山遍野开满苹果花,城里人可以一家老小来赏花;秋天,红彤彤苹果挂满枝头,人?#24378;?#20197;成群结伴来采摘;就是?#20137;?#36825;也不会闲着,咱这儿空气好,吃吃土味,看看坡坡岭岭的风景,?#38647;?#21602;!”

  安文忠扭头问:“你说咱这‘苹果+旅游’的想法咋样?”

  

  关键还是要自己干起来(记者手记)

  拥有优势资源,却不能摆脱贫困。北赤村过去面临的这些难题,相信很多贫困山村也?#21152;?#21040;过。

  想必北赤村解决问题的经验,?#20113;?#20182;地方也会有所启发。

  农产品加工程度及商品?#23454;?#26159;我国农民收入水平落后于发达国?#19994;?#37325;要原因之一。资料显示,如果我国农产品加工率达到中等发达国?#23452;?#24179;,农民收入水?#27975;?#22312;现有的基础上翻一番。

  实现这一目标?#23830;穡科?#23454;也不难。北赤村通过优化品种、打通市场、延长产业链条,使困?#25490;?#27665;多年的增收难题迎刃而解。这中间,有政府的助推,但更多的是,农民自身蕴藏的巨大的创富潜力!

  问题的关键是我们怎么去唤?#36873;?#36825;一点,当地的做法确实可圈可点。

  我们在为北赤村高兴的同时,也想提出这么一个建议:如果你的村子依然抱着“金碗”讨饭吃,何不妨学学他们的做法?

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